Weine

Unsere Weinanbaufläche von 5 Hektar teilt sich in 70% Weiße Trauben und 30% Rote Trauben. Nur gesundes, reifes Traubenmaterial wird gelesen und schonend gepresst.
Unsere Weißweine werden ausschließlich in Edelstahltanks mit Kühlsystem vergoren und gelagert.
Rotweine werden in Bottichen einer Maischegärung unterzogen, und anschliessend abgepresst.
Nur durch sorgfältigen Umgang mit den gewonnenen "Saft des Lebens" wird jeder Wein seinen eigenen Charakter entfalten.
Kosten Sie sich durch unsere Sortenvielfalt und entdecken Sie Ihre speziellen Vorlieben beim Wein.

Weißweine

Wir sind stets bemüht, unseren Weißweinen ihren sortentypischen Charakter zu verleihen. Durch moderne Verarbeitungsmethoden und den richtigen Reifezeitpunkt der Trauben wird es möglich frische, junge, fruchtige Weine zu produzieren.


Unsere Sorten:

  • Muscaris: Die neueste Sorte in unserem Betrieb - eine Piwi (pilzwiderstandsfähige) Sorte. Der Duft erinnert an Muskat und Rosen.
    Kräftig, fruchtig mit leichter Restsüße.
  • Chardonnay: Eine der wichtigsten Sorte auf unserem Globus. Einst in Burgund beheimatet setzt sich diese Sorte auf der ganzen Welt durch. Frühreife Sorte mit vielen Fassetten versehen. Kann auch im Barrique ausgebaut werden.
  • Sauvignon Blanc: Sortenrein ergibt sich ein frischer, junger Wein mit Duft nach frischen Gräsern, grünen Paprika und Stachelbeeraromen.
  • Rheinriesling: Eine sehr bedeutende Weinsorte mit später Reife aber ausgezeichnetem Lagerpotenzial bei hoher Säure oder hohem Reifegrad.
  • Grüner Veltliner: Ein Drittel der österreichischen Anbaufläche ist mit Veltlinerstöcken bepflanzt. Eine sehr frische nach weißem Pfeffer riechende mit intensivem Bouquet ausgestattete Weinsorte.
  • Pinot Blanc (Weißer Burgunder): Diese Traube kommt aus dem Weinbaugebiet Burgund (Frankreich). Im Duft ist der Wein elegant und zart. Er eignet sich als hervorragender Speisenbegleiter.
  • Cuvée White: Für alle Liebhaber der leicht süßlichen Weine, haben wir immer einen weißen Cuvée im Programm, der sich aus unterschiedlichen Sorten zusammensetzen kann. (Jahrgangsbedingt)
  • Gemischter Satz: Unser Schankwein der alle Jahre aus den gleichen Weingärten unseres Betriebes gekeltert wird, aber immer aufs neue einen anderen Charakter zu Tage bringt.

Rotweine

Unsere tiefdunklen Rotweine bekommen durch ihre jeweilige Maischestandzeit die individuelle Farb- und Aromaausbeute. Abhängig von Reife und Lesezeitpunkt erhalten wir vollmundige, milde und sehr alkoholreiche Rotweine mit schöner Gerbstoffstruktur.


Sorten:
  • Blauburger: Eine Kreuzung aus blauen Portugieser und Blaufränkisch - ein milder, dunkler geschmacksneutraler Rotwein.
  • Sankt Laurent: Gehört in die Gruppe der Burgunder. Ein Wein der vielschichtig ausgebaut werden kann, und im Duft an Waldbeeren und Schwarzkirschen erinnert.
  • Zweigelt: Eine Neuzüchtung - im Jahre 1922 von Friedrich Zweigelt aus St. Laurent und Blaufränkisch. Ein rötlich-violetter Wein mit leichten Vanilletönen versehen. Wird gerne für Cuvée verwendet.
  • Cuvée Mario Reserve: Den Namen Mario bekam dieser Wein wegen des Auspflanzjahres und des Geburtsjahres unseres Sohnes. Ein Cuvée aus zwei oder drei Sorten eines Jahrganges im Barriquefass gelagert.
  • Cuvee Rot: Ein Rotweincuvée aus allen Sorten des Betriebes in unterschiedlichen Anteilen.